Магний

Магний (Mg) является кофактором многих ферментов, в том числе энергетического метаболизма, участвует в синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Достаточное поступление магния в организм необходимо для проведения нервных импульсов, осуществления мышечного сокращения и обеспечения нормального ритма сердца. В организме взрослого человека содержится около 25 г магния. Около 60% всего магния организма входит в состав скелета, около 27% — в состав мышц. Магний принимает участие в минерализации костной ткани, является эссенциальным кофактором более 300 ферментов. Магний необходим для всех АТФ-зависимых ферментативных реакций. Он также необходим для поддержания конформации нуклеиновых кислот и регулирует несколько важных биологических процессов. Магний принимает участие в сокращении мышц, активации АК, агрегации рибосом и синтезе белка и нуклеиновых кислот, высвобождении гормонов и нейротрансмиттеров. В табл. 4.36 приведено содержание магния в пищевых продуктах.

Недостаточное потребление магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца. Некоторые заболевания ЖКТ, диабет, панкреатит, почечная недостаточность и прием диуретиков, рвота и диарея также могут приводить к недостаточности магния. Причинами формирования дефицита магния является состояние острого или хронического стресса. Гипомагниевые состояния развиваются значительно быстрее при недостаточной обеспеченности витамином В₆. Некоторые компоненты рациона (фитиновая кислота, щавелевая кислота, кальций) затрудняют всасывание магния, ксантины (в составе кофе или крепкого чая) и алкоголь приводят к усилению потерь магния с мочой.

Симптомы гипомагниемии: мышечные спазмы, напряжение мышц, манифестация заболеваний нервной системы (ажитация и тревожность, нарушения сна, раздражительность, спутанность сознания), нарушения сердечного ритма, аритмия вследствие нарушения калиевого баланса, тахикардия, стенокардия, слабость, головные боли, учащенное дыхание и т.д. Низкий уровень магния (<0,8 ммоль/л в плазме крови) соответствует повышению риска таких состояний, как избыточный вес, нарушения сна, судороги, миопия, ишемический инфаркт мозга, острая реакция на стресс, нестабильная стенокардия, предменструальный синдром, инсулиннезависимый СД, тахикардия. Гипермагниемия алиментарного происхождения встречается крайне редко. Причиной гипермагниемии обычно являются почечная недостаточность и длительное применение антацидных препаратов. Избыток магния способен вызвать расширение сосудов, лихорадку, диарею, уменьшение кровяного давления.